L’alimentation est un élément crucial pour une bonne santé physique et mentale. Cependant, on peut facilement se retrouver dans une routine alimentaire en mangeant les mêmes choses jour après jour. Cela peut entraîner une carence de certains nutriments et une monotonie dans le goût des aliments. Une étude a constaté que nous tournions entre 8 et 10 recettes fétiches ! Alors comment varier notre alimentation ?
Sélectionner d’autres légumes et féculents
En cuisine, nous avons tendance à acheter les mêmes produits par habitude. Il existe pourtant une multitude d’alternatives à nos habituels légumes et féculents.
- Les légumes sont composés de sous famille comme les choux, les courges ou encore les racines. Il est parfois difficile de les alterner dans nos recettes et de les faire découvrir à nos enfants. Pourtant, certains légumes se substituent très bien avec d’autres : la carotte avec la betterave, le poireau avec l’épinard ou encore l’endive avec le fenouil. Pensez ainsi à les alterner dans vos recettes fétiches pour varier l’apport en fibre ! Pour vous aider, nous avons créé des fiches qui résument avec quoi substituer vos légumes.
- Tout comme les légumes, les féculents sont composés d’une multitude de produits différents : pâtes, riz, semoule, légumineuse, pomme de terre, céréales,.. Alterner les différentes sources de sucre lent, permettra à votre enfant de développer sa curiosité culinaire. Cela peut aussi éviter le refus de certains produits par peur de la nouveauté !
À lire aussi : les indispensables de vos placards.
Adapter la découpe et la cuisson de vos aliments
La découpe et la cuisson des aliments de vos recettes jouent un grand rôle dans votre alimentation. Les varier en ajoutant de nouvelles textures et saveurs vous permettra de sortir de votre routine culinaire. Cela peut également vous inciter à essayer de nouveaux ingrédients et techniques de cuisson.
- Changer les textures de vos plats : en variant les différentes techniques culinaire comme la cuisson au four ou à la vapeur, permettant ainsi d’ajouter une nouvelle dimensions à nos recettes fétiches.
- Adapter la forme de vos recettes : en ajoutant plus de couleurs ou simplement en changeant la classique fondue de poireaux en croque aux poireaux par exemple.
Faire une liste de courses différente d’une semaine à l’autre
Par habitude, nos regards se tournent souvent vers les mêmes aliments, en particulier pour les courses. Pourtant, en la modifiant chaque semaine, vous achèterez de nouveaux produits et donc consommerez différemment. C’est une habitude à prendre, mais une fois en place, on ne l’oublie plus ! Commencez par changer vos apports en féculents, puis en fruits et légumes de temps en temps. Pour vous aider à varier, utilisez notre planner et assurez-vous de ne pas reproduire deux fois le même menu !
Le batchcooking
Préparer ses plats à l’avance avec le batchcooking, vous permet de prévoir vos menus et donc de varier ! En ayant un point de vue d’ensemble sur votre semaine, vous pouvez adapter vos repas et leurs apports en fonction de la semaine passée.
Ces astuces vous permettront de varier votre alimentation en trouvant plus facilement de l’inspiration. Pour varier votre alimentation sans y réfléchir, abonnez-vous à Jeannou Mange Comme Nous et découvrez un nouveau menu chaque semaine varié, et de saison !
