Fiche mémo : textures et aliments à privilégier

Le passage au morceaux est une étape souvent stressante pour les parents. La peur de l’étouffement ou des carences est totalement compréhensible ! C’est pourquoi, nous vous informons sur les aliments et les textures qui sont à privilégier en début de diversification alimentaire de façon sécuritaire, pour profiter pleinement de la découverte alimentaire de vos enfants.

Les textures à privilégier : 
  • À partir de 6 mois : Lisses, moulinées, fermes et fondantes, écrasées, crousti-fondantes.
  • À partir de 8-9 mois : Lisses, moulinées, fermes et fondantes, écrasées, crousti-fondantes, fermes.
  • À partir de 12 mois : Lisses, moulinées, fermes et fondantes, écrasées, crousti-fondantes, fermes, dures.

 

En début de diversification et jusqu’à 4-5 ans, il faut retenir de ne proposer des aliments à la fois durs, ronds et petits (raisin entier, cacahuète, tomate cerise entière,…)

 

Les aliments à privilégier : 
  • Fruits : banane, kiwi
  • Légumes : carotte, brocolis
  • Féculent : pâtes, pain
  • Protéines : boulettes de viande, oeuf dur
  • Laitages : yaourt nature ou fromage pasteurisé
  • autres : mélange d’huile, beurre

 

Les aliments à éviter : 
  • Fruits : les pommes
  • Légumes : chou frisé
  • Féculent : les pois

 

Les aliments interdits : 
  • Fruits : raisins
  • Légumes : tomtes cerises
  • Féculents : pain de mie
  • Protéines : charcuterie
  • Laitage : fromage non pasteurisé
  • Autres : les fruits secs

 

 

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