Bouillon de tortellinis et carottes
Temps de préparation
10 min.
Type de plat
Végétarien, Automne-Hiver
Allergènes
Lait : probablement présent dans les tortellinis. Les remplacer par des pâtes alphabets ou vermicelles. Présent dans le parmesan, à supprimer de la recette.
Gluten : présent dans les tortellinis, à choisir sans gluten
Ingrédients
- Tortellinis 80g
- Carottes 200g
- Bouillon poule
- Parmesan râpé
- Poivre
- Brins de persil
Déclinaison kids
Dès 4 mois : prélever des rondelles de carottes et un peu de bouillon, mixer en purée lisse.
Dès 6 mois : proposer les carottes en bâtonnets et les tortellinis entiers pour les bébés qui commencent les morceaux. sinon, mixer en purée moulinée les carottes avec 1 ou 2 tortellini et de l’eau de cuisson si besoin.
Entre 9 et 12 mois : proposer le plat tel quel, les carottes en rondelles ou petits morceaux.
En cas de refus : séparer les tortellinis des carottes, éventuellement proposer d’autres types de pâtes dans le bouillon que votre enfant aime. demandez à votre enfant comment il préfère la découpe de ses carottes !
Préparation
Étape 1
Faire chauffer environ 40cl de bouillon par personne. Pendant ce temps, éplucher et émincer les carottes en rondelles fines.
Étape 2
Faire cuire les carottes jusqu’à ce qu’elles soient tendres dans le bouillon (environ 20 minutes). Ajouter les tortellinis au bouillon, le temps indiqué sur le paquet.
Étape 3
Servir immédiatement dans une assiette à soupe, poivrer, ajouter du persil ciselé et du parmesan râpé.