Bouillon de tortellinis et carottes

(1 note)

Temps de préparation

10 min.

Type de plat

Végétarien, Automne-Hiver

Allergènes

Lait : probablement présent dans les tortellinis. Les remplacer par des pâtes alphabets ou vermicelles. Présent dans le parmesan, à supprimer de la recette.

Gluten : présent dans les tortellinis, à choisir sans gluten

Ingrédients

Nombre de personnes :

  • Tortellinis : 80g
  • Carottes : 200g
  • Bouillon poule
  • Parmesan râpé
  • Poivre
  • Brins de persil

Déclinaison kids

Dès 4 mois : prélever des rondelles de carottes et un peu de bouillon, mixer en purée lisse.

Dès 6 mois : proposer les carottes en bâtonnets et les tortellinis entiers pour les bébés qui commencent les morceaux. sinon, mixer en purée moulinée les carottes avec 1 ou 2 tortellini et de l’eau de cuisson si besoin.

Entre 9 et 12 mois : proposer le plat tel quel, les carottes en rondelles ou petits morceaux.

En cas de refus : séparer les tortellinis des carottes, éventuellement proposer d’autres types de pâtes dans le bouillon que votre enfant aime. demandez à votre enfant comment il préfère la découpe de ses carottes !

Préparation

Étape 1

Faire chauffer environ 40cl de bouillon par personne. Pendant ce temps, éplucher et émincer les carottes en rondelles fines.

Étape 2

Faire cuire les carottes jusqu’à ce qu’elles soient tendres dans le bouillon (environ 20 minutes). Ajouter les tortellinis au bouillon, le temps indiqué sur le paquet.

Étape 3

Servir immédiatement dans une assiette à soupe, poivrer, ajouter du persil ciselé et du parmesan râpé.