Curry de lentilles corail, carottes et navet
Temps de préparation
20 min.
Type de plat
Végétarien, Toutes saisons
Ingrédients
- Navets 100g
- Carottes 100g
- 1 Oignons
- Lentilles corail 60g
- Lait végétal 10g
- Pâte de curry doux 20g
- Curry
- Cumin
Déclinaison kids
Dès 4 mois : proposer le curry mixé en purée lisse.
Dès 6 mois : proposer le curry mixé en purée moulinée.
Entre 9 et 12 mois : proposer le curry tel quel, dans une cuillère pré-remplie.
En cas de refus : proposer le curry mixé telle une sauce sur une tranche de pain.
Préparation
Étape 1
Éplucher et émincer l’oignon et les carottes en rondelles fines. Éplucher et couper le navet en petits cubes.
Étape 2
Faire dorer les légumes dans une sauteuse avec un filet d’huile d’olive durant 5 minutes. Ajouter les lentilles, le lait végétal, la sauce et les épices et laisser mijoter à feu doux 25 minutes.
Étape 3
Si la préparation réduit trop, ajouter de l’eau petit à petit. La consistance doit être crémeuse.