Curry de lentilles corail, carottes et navet

(1 note)

Temps de préparation

20 min.

Type de plat

Végétarien, Toutes saisons

Ingrédients

Nombre de personnes :

  • Navets 100g
  • Carottes 100g
  • 1 Oignons
  • Lentilles corail 60g
  • Lait végétal 10g
  • Pâte de curry doux 20g
  • Curry
  • Cumin

Déclinaison kids

Dès 4 mois : proposer le curry mixé en purée lisse.

Dès 6 mois : proposer le curry mixé en purée moulinée.

Entre 9 et 12 mois : proposer le curry tel quel, dans une cuillère pré-remplie.

En cas de refus : proposer le curry mixé telle une sauce sur une tranche de pain.

Préparation

Étape 1

Éplucher et émincer l’oignon et les carottes en rondelles fines. Éplucher et couper le navet en petits cubes.

Étape 2

Faire dorer les légumes dans une sauteuse avec un filet d’huile d’olive durant 5 minutes. Ajouter les lentilles, le lait végétal, la sauce et les épices et laisser mijoter à feu doux 25 minutes.

Étape 3

Si la préparation réduit trop, ajouter de l’eau petit à petit. La consistance doit être crémeuse.