Financiers aux poires sans sucre raffiné et sans beurre

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Temps de préparation

20 min.

Type de plat

Petit déjeuner/Goûter, Automne-Hiver

Allergènes

Gluten : présent dans la farine, on peut la choisir sans gluten.

Fruits à coque : présent dans le poudre et la purée d'amandes.

Œufs :

Ingrédients

Nombre de personnes :

  • 1 Oeufs
  • 1 Poires
  • Poudre d'amandes : 50g
  • Sirop d'agave : 25g
  • Lait : 30g
  • Farine : 15g

Déclinaison kids

Dès 6 mois : proposer les financiers en supprimant le sirop d'agave ou en réduisant la quantité avant 12 mois.

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier, mélanger les œufs, le sirop d’agave, la purée et le lait. Ajouter ensuite la farine et la poudre d’amande puis mélanger.

Étape 2

Peler et couper en lamelles fines les poires. Verser la préparation dans les moules à financiers (ou madeleines) et insérer les lamelles de poire dans la pâte, environ 2 par moule.

C'est prêt !

Enfourner pendant 20 minutes et laisser refroidir avant de démouler.