Financiers aux poires sans sucre raffiné et sans beurre
Temps de préparation
20 min.
Type de plat
Petit déjeuner/Goûter, Automne-Hiver
Allergènes
Gluten : présent dans la farine, on peut la choisir sans gluten.
Fruits à coque : présent dans le poudre et la purée d'amandes.
Œufs :
Ingrédients
- 2 Oeufs
- Poires 300g
- Poudre d'amandes 100g
- Sirop d'agave 50g
- Lait 60g
- Farine 30g
Déclinaison kids
Dès 6 mois : proposer les financiers en supprimant le sirop d'agave ou en réduisant la quantité avant 12 mois.
Préparation
Étape 1
Pour environ 8-10 financiers. Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier, mélanger les œufs, le sirop d’agave et le lait. Ajouter ensuite la farine et la poudre d’amande puis mélanger.
Étape 2
Peler et couper en lamelles fines les poires. Verser la préparation dans les moules à financiers (ou madeleines) et insérer les lamelles de poire dans la pâte, environ 2 par moule.
C'est prêt !
Enfourner pendant 20 minutes et laisser refroidir avant de démouler. Ils se conservent jusqu’à 4 jours dans une boîte hermétique, et se congèlent très bien.