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Frites oranges & sauce barbecue maison

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Temps de préparation

20 min.

Type de plat

Végétarien, Automne-Hiver

Ingrédients

Nombre de personnes :

  • 2 Carottes
  • 0.25 Patates douces
  • Concentré de tomates : 15g
  • Sirop d'agave : 8g
  • Vinaigre balsamique : 8g
  • Sauce Worcestershire : 8g
  • Herbes de Provence
  • Curry
  • Cumin

Déclinaison kids

Dès 4 mois : mixer les frites en purée lisse avec un petit peu d’eau si besoin.

Dès 6 mois : proposer les frites entières, faire goûter avec un peu de sauce barbecue (à éviter avant 12 mois idéalement).

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 200°C.
Éplucher et couper les carottes et la patate douce en frites fines. Les déposer sur une plaque allant au four et recouvrir d’huile d’olive, d’épices et d’herbes de Provence.

Étape 2

Pendant la cuisson, préparer la sauce barbecue : mélanger tous les ingrédients. Elle se conserve jusqu’à 3 jours au frais.

C'est prêt !

Les frites sont cuites lorsqu’elles sont bien dorées, compter environ 20 minutes.