Frites oranges & sauce barbecue maison
Temps de préparation
20 min.
Type de plat
Végétarien, Automne-Hiver
Ingrédients
- 2 Carottes
- 0.25 Patates douces
- Concentré de tomates : 15g
- Sirop d'agave : 8g
- Vinaigre balsamique : 8g
- Sauce Worcestershire : 8g
- Herbes de Provence
- Curry
- Cumin
Déclinaison kids
Dès 4 mois : mixer les frites en purée lisse avec un petit peu d’eau si besoin.
Dès 6 mois : proposer les frites entières, faire goûter avec un peu de sauce barbecue (à éviter avant 12 mois idéalement).
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 200°C.
Éplucher et couper les carottes et la patate douce en frites fines. Les déposer sur une plaque allant au four et recouvrir d’huile d’olive, d’épices et d’herbes de Provence.
Étape 2
Pendant la cuisson, préparer la sauce barbecue : mélanger tous les ingrédients. Elle se conserve jusqu’à 3 jours au frais.
C'est prêt !
Les frites sont cuites lorsqu’elles sont bien dorées, compter environ 20 minutes.