Gratin de macaronis tomates cerises et ricotta
Temps de préparation
30 min.
Type de plat
Végétarien, Printemps-Été
Allergènes
Lait : présent dans la ricotta que l’on peut remplacer par une béchamel vegan : maïzena, lait végétal et huile d'olive !
Gluten : présent dans les macaronis que l'on peux choisir sans gluten.
Ingrédients
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Échalote(s)0,5
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Macaroni50g
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Tomate(s) cerise(s)100g
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Carotte(s)50g
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Ricotta60g
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Basilic
Adaptations bébé
Dès 4 mois : prolonger la cuisson des légumes pour que les carottes soient fondantes, et mixer avec une cuillère à café de macaronis en purée lisse. si le mixeur n’est pas suffisamment puissant, il faudra enlever la peau des tomates cerises.
Dès 6 mois : proposer tel quel, la consistance du plat et la longueur des macaronis le permettant.
Entre 9 et 12 mois : proposer tel quel, coupé en petits morceaux selon les habitudes de votre enfant.
Phase sélective ou refus : proposer les pâtes séparées des tomates cerises crues ou de la sauce pour les enfants qui boudent le plat.
Préparation
Étape 1
Faire cuire les macaronis selon les indications du paquet. Laver, éplucher et couper les carottes en rondelles très fines. Laver et couper les tomates en deux. Préchauffer le four à 200°C.
Étape 2
Dans une sauteuse, faire revenir les échalotes hachées avec un peu d’huile d’olive et ajouter les légumes. Les faire cuire pendant 20 minutes environ, puis les mixer en sauce. Les mélanger aux macaronis cuits dans un plat à gratin en ajoutant la ricotta, une bonne dose de poivre.
C'est prêt !
Faire dorer 10 minutes. Servir avec le basilic frais ciselé.