Les boulettes de Laura
Temps de préparation
30 min.
Type de plat
Plat avec viande, Automne-Hiver
Ingrédients
-
Oignon(s) rouge(s)0,5
-
Patate(s) douce(s)80g
-
Butternut(s)150g
-
Chou(x) romanesco100g
-
Bœuf haché80g
-
Herbes de Provence
Adaptations bébé
Dès 4 mois : mixer le plat en purée lisse, en ajoutant un peu d’eau si besoin.
Dès 6 mois : proposer les boulettes coupées en deux et cuites à coeur. proposer les légumes en grandes tranches et fleurettes entières s’ils sont bien fondants. sinon, on peut aussi proposer le plat en purée moulinée.
Entre 9 et 12 mois : proposer le plat coupé en petits morceaux et les boulettes coupées en deux.
En cas de refus : proposer un aliment copain en plus du plat, mais avertir l’enfant qu’il s’agit du repas et qu’il n’y aura pas d’autres options supplémentaires !
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 170°C. Éplucher et couper la patate douce et le butternut en dés. Éplucher et émincer l’oignon.
Étape 2
Rincer et couper le chou romanesco en fleurettes. Déposer ces légumes dans un grand plat à gratin ou une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfourner pour 30 minutes.
Étape 3
Au bout de 15 minutes, arroser généreusement les légumes d’un verre d’eau. Avec le boeuf haché, former des boulettes de la taille d’une balle de ping-pong avec les mains.
Étape 4
A la fin de cuisson des légumes, déposer les boulettes par-dessus et prolonger la cuisson de 5 minutes. Arroser d’herbes de Provence, rectifier l’assaisonnement et servir aussitôt.
L'info nutrition
Ultra facile et rapide à préparer, ce plat se décline avec tous les légumes de saison!