Muffins fondants aux noix
Temps de préparation
20 min.
Type de plat
Dessert, Petit déjeuner/Goûter, Végétarien, Toutes saisons
Allergènes
Fruits à coque : dans la poudre d’amande et de noix, ne pas introduire les 2 en même temps, si vous n’avez pas encore introduit l’amande faites des muffins 100% amande avec 60g de poudre d’amande.
Gluten : dans la farine, à choisir sans gluten
Ingrédients
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Sachet(s) de levure0,5
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Compote120g
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Farine40g
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Poudre d'amandes30g
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Noix de Grenoble30g
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Sucre complet facultatif20g
Adaptations bébé
Dès 6 mois : proposer le muffin entier qui a une texture fondante et le cuisiner sans sucre.
Préparation
Étape 1
Les quantités pour une personne correspondent à 4 muffins moyens donc environ deux goûters selon l’appétit de votre enfant !
Préchauffer le four à 180°C. Mélanger tous les ingrédients ensemble. Mixer les noix de Grenoble jusqu’à obtenir une poudre fine comme la poudre d’amande et les ajouter à la préparation, mélanger.
Étape 2
Verser la préparation dans des moules à muffins et faire cuire 8 minutes environ. Ils se conservent 5 jours au frais.
L'info nutrition
Pour cette recette toute simple vous pouvez composer avec ce que vous avez dans votre placard, nous préférons la farine semi-complète et le sucre complet mais cela dépend de vos goûts. On peut remplacer la compote par de la banane mûre ou même une compote pomme-banane ou pomme-poire. On peut remplacer les noix de Grenoble par n’importe quel autre type de noix ! Servis avec un fruit frais et un produit laitier, on obtient un goûter ou un petit-dej parfaitement équilibré !