Muffins pommes, carotte & cannelle façon carrot cake

(2 notes)

Temps de préparation

20 min.

Type de plat

Petit déjeuner/Goûter, Végétarien, Toutes saisons

Allergènes

Gluten : présent dans la farine, on peut la choisir sans gluten.

Ingrédients

  • Pomme(s)
    2
  • Carotte(s)
    1
  • Sachet(s) de levure
    1
  • Lait
    100g
  • Huile de coco
    50g
  • Farine
    100g
  • Sirop d'érable
    20g
  • Cannelle

Déclinaison kids

Dès 6 mois : proposer les muffins en gros morceaux.

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger les pommes et la carotte râpées avec les ingrédients liquides, puis ajouter la farine, la levure et 1 pincée de 4 épices ou de cannelle.
Verser dans des moules à muffins préalablement beurrés.

C'est prêt !

Enfourner pendant 20 minutes environ. Les muffins se conservent jusqu’à 5 jours dans un contenant hermétique. Ils se congèlent très bien et se réchauffent au four  !