Muffins pommes, carotte & cannelle façon carrot cake

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Temps de préparation

20 min.

Type de plat

Petit déjeuner/Goûter, Toutes saisons

Allergènes

Gluten : présent dans la farine, on peut la choisir sans gluten.

Ingrédients

  • 2 Pommes
  • 1 Carottes
  • Lait 100g
  • Huile de coco 50g
  • Farine 100g
  • Sirop d'érable 20g
  • 1 Sachet de levure
  • Cannelle

Déclinaison kids

Dès 6 mois : proposer les muffins en gros morceaux.

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger les pommes et la carotte râpées avec les ingrédients liquides, puis ajouter la farine, la levure et 1 pincée de 4 épices ou de cannelle.
Verser dans des moules à muffins préalablement beurrés.

C'est prêt !

Enfourner pendant 20 minutes environ. Les muffins se conservent jusqu’à 5 jours dans un contenant hermétique. Ils se congèlent très bien et se réchauffent au four  !