Paillasson carottes & pommes de terre

(4 notes)

Temps de préparation

10 min.

Type de plat

Végétarien, Automne-Hiver

Allergènes

Œufs : on peut le remplacer par 50g de flocons d’avoine et 50g de lait végétal, et laisser gonfler 10-15 min avant de faire cuire.

Ingrédients

  • Oeuf(s)
    1
  • Carotte(s)
    200g
  • Pomme(s) de terre
    100g
  • Herbes de Provence
  • Salade(s)

Déclinaison kids

Dès 4 mois : faire cuire 150g de légumes râpés à la vapeur 5 minutes puis les mixer en purée lisse, si besoin ajouter un petit peu d’eau.

Dès 6 mois : présenter les paillassons entiers ou coupés en deux selon leur taille.

Entre 9 et 12 mois : présenter les paillassons coupés en morceaux, selon les habitudes de votre enfant.

Phase sélective ou refus : une petite sauce type ketchup sienna&friends peut favoriser l'acceptation.

Préparation

Étape 1

Éplucher les légumes et les râper. Mélanger avec l’œuf et les épices. Dans une poêle chaude huilée, faire dorer une louche de la préparation 3 minutes de chaque côté.

C'est prêt !

Recommencer jusqu’à ce qu’il n’y en ai plu

Recommencer jusqu’à ce qu’il n’y en ai plus, et servir avec une salade verte pour les grands, et servir avec une salade verte.