Pain d’épices

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Temps de préparation

45 min.

Type de plat

Dessert, Petit déjeuner/Goûter, Automne-Hiver

Allergènes

Gluten : présent dans la farine, choisir un mélange de farine de riz et de chataigne

Ingrédients

  • Orange(s)
    1
  • Farine
    150g
  • Sucre blanc
    30g
  • Mélange pour pain d’épices
    10g
  • Bicarbonate alimentaire
    5g
  • Levure
    5g
  • Lait végétal
    200g
  • Miel
    150g

Déclinaison kids

Dès 12 mois : proposer une part de cake avec un fruit frais pour le goûter.

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C. Chemiser un moule à cake avec du papier cuisson. Dans un saladier, mélanger les ingrédients secs.

Étape 2

Dans un autre, mélanger les ingrédients humides. Verser les ingrédients humides dans le saladier d’ingrédients secs et fouetter vigoureusement pour éviter les grumeaux.

Étape 3

Couper l’orange en deux et presser le jus d’une moitié dans le saladier. Mélanger de nouveau et verser dans le moule.

Étape 4

Faire cuire entre 30 et 40 minutes, le cake étant cuit quand la lame d’un couteau planté ressort sèche.



L'info nutrition

Ce cake ne peut être proposé avant 12 mois en raison du miel présent, mais on peut le remplacer par du sirop d’agave ou d’érable, et faire goûter à son bébé.