Pancakes à la banane
Temps de préparation
20 min.
Type de plat
Petit déjeuner/Goûter, Végétarien, Toutes saisons
Allergènes
Gluten : présent dans la farine, on peut la choisir sans gluten.
Œufs :
Ingrédients
- 1 Banane
- 1 Oeuf
- Farine 90g
- Lait 120g
- Huile de coco 30g
- 0,5 Sachet de levure
- Sel
Déclinaison kids
Dès 6 mois : proposer le pancake entier ou coupé en gros puis petits morceaux, agrémenté de purée d’oléagineux, de compote ou de yaourt par exemple.
Préparation
Étape 1
POUR 3-4 PANCAKES.
Mélanger la farine, la levure et le sel. Dans un autre saladier, écraser les bananes et les mélanger aux œufs, lait et huile.
Étape 2
Mélanger avec les ingrédients secs, et laisser reposer idéalement entre 5 et 15 minutes si on a le temps. Faire chauffer une grande poêle légèrement huilée sur feu moyen. Pour chaque pancake, verser 3-4 CS de pâte et cuire jusqu’à ce que des petites bulles se forment à la surface.
C'est prêt !
Retourner le pancake avec une spatule et cuire sur l’autre face pendant 1 à 2 minutes supplémentaires.