Pasta à l’avocat, crémeuses sans crème

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Temps de préparation

10 min.

Type de plat

Végétarien, Printemps-Été

Allergènes

Gluten : présent dans les pâtes, on peut choisir des pâtes sans gluten.

Ingrédients

Nombre de personnes :

  • 1 Avocats
  • Pâtes : 80g
  • 0.5 Oignons nouveaux
  • 0.25 Gousse d’ail
  • Purée d’oléagineux : 10g
  • 0.25 Citrons verts

Déclinaison kids

Dès 4 mois : proposer la sauce d’avocats en petite portion, après avoir déjà introduit des légumes cuits.

Dès 6 mois : choisir des pâtes qui se tiennent bien en main comme des penne, torsades ou macaronis. proposer les pâtes telles quelles.

Entre 9 et 12 mois : on peut choisir des plus petites pâtes, comme des farfalle, des coudes, et proposer ainsi ou avec une fourchette.

Préparation

Étape 1

Faire cuire les pâtes selon les indications du paquet. Émincer les oignons nouveaux, éplucher et écraser la gousse d’ail, couper l’avocat en petits cubes.

Étape 2

Mixer tous les ingrédients pour en faire une sauce. Dans une poêle, placer la sauce et ajouter 1 ou 2 louches d’eau de cuisson des pâtes.

C'est prêt !

Ajouter les pâtes lorsqu’elles sont cuites et bien mélanger à feu moyen, poivrer (pour les assiettes adultes) et servir aussitôt.