Pasta aux deux tomates gourmandes
Temps de préparation
20 min.
Type de plat
Végétarien, Printemps-Été
Allergènes
Gluten : présent dans les pâtes, on peut les choisir sans gluten.
Lait : présent dans le parmesan, dont on peut se passer.
Fruits à coque : les pignons de Pin ne sont pas indispensables dans cette recette.
Ingrédients
- Pâtes : 70g
- Tomates confites : 80g
- Tomates : 200g
- 0.5 Gousse d’ail
- Pousses d'épinards : 60g
- Pignons de Pin (facultatif)
- Parmesan
Déclinaison kids
Dès 4 mois : blanchir une tomate 30 secondes dans de l’eau bouillante. la sortir, l’éplucher, la couper en quartiers puis la mixer avec quelques feuilles d’épinards crues et 1 cs de pâtes cuites en purée lisse.
Dès 6 mois : proposer les pâtes avec les tomates cuites, sans les pousses d’épinards.
Entre 9 et 12 mois : proposer le plat tel quel, coupé en petits morceaux selon les habitudes de votre bébé.
Phase sélective ou refus : proposer les pâtes seules, la sauce dans un récipient à part ou dans une assiette compartimentée.
Préparation
Étape 1
Faire cuire les pâtes selon les indications du paquet. Faire revenir dans une poêle la gousse d’ail épluchée, dégermée et hachée avec de l’huile d’olive.
Étape 2
Couper les tomates en cubes et les ajouter à la poêle. Ajouter les tomates confites coupées en petits morceaux. Assaisonner. Faire revenir 10 minutes. Ajouter les épinards puis les pâtes et prolonger de 5 minutes.
C'est prêt !
Dresser avec les pignons de pin et du parmesan.
L'info nutrition
Vous pouvez mixer les pignons de Pin finement dans la purée ou dans la sauce tomate.