Quiche saumon & épinards

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Temps de préparation

10 min.

Type de plat

Plat avec poisson, Automne-Hiver

Allergènes

Lait : présent dans le gruyère et la crème liquide, à remplacer par une crème végétale.

Gluten : présent dans la pâte feuilletée, on peut la choisir sans gluten ou réaliser une quiche sans pâte.

Œufs :

Ingrédients

Nombre de personnes :

  • Pâte feuilletée
  • Épinards : 130g
  • 1 Tranches de saumon fumé
  • 1 Oeufs
  • Crème fraiche - liquide : 6g
  • Emmental râpé
  • Salade

Déclinaison kids

Dès 4 mois : mixer les épinards en purée lisse.

Dès 6 mois : présenter la quiche en gros morceaux puis plus petits, selon les habitudes de votre enfant.

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C. Trier les épinards s’ils sont frais, et les faire tomber dans une sauteuse avec un filet d’huile d’olive pendant 10 minutes.

Étape 2

Dérouler une pâte feuilletée dans un moule à tarte. Piquer la pâte. Déposer les tranches de saumon fumé. Dans un saladier, mélanger les oeufs + le gruyère + la crème. Ajouter les épinards.

Étape 3

Verser cette préparation sur le saumon, enfourner la quiche pendant 20 minutes environ, jusqu’à ce qu’elle soit dorée.

C'est prêt !

Servir avec une salade verte pour les adultes.

L'info nutrition

Le saumon fumé cuit au four dans la quiche donc il est tout à fait possible de proposer cette quiche dès le début de la diversification. Cependant, le saumon fumé non cuit n’est pas à proposer avant l’âge de 3 ans.