Sapin de Nöel courge, noisettes et chèvre
Temps de préparation
20 min.
Type de plat
Végétarien, Automne-Hiver
Allergènes
Gluten : présent dans la pâte feuilletée, à remplacer par une pâte feuilletée sans gluten
Fruits à coque : présent avec les noisettes, à supprimer de la recette
Lait : présent dans le fromage de chèvre, à supprimer de la recette
Ingrédients
- 2 Pâte feuilletée
- Potimarron : 400g
- Noisettes concassées : 20g
- Bûche de chèvre : 80g
- Brins de romarin
Déclinaison kids
Dès 4 mois : servir la purée de potimarron bien lisse.
Entre 9 et 12 mois : proposer les torsades entières ou coupées en petits morceaux.
En cas de refus : prévoir de servir la purée seule à côté si votre enfant ne souhaite pas découvrir le sapin feuilleté.
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C.
Rincer et couper le potimarron en cubes. Le faire cuire durant 15 minutes au four ou à la vapeur.
Étape 2
Mixer le potimarron en purée lisse avec le chèvre coupé en morceaux et les brins de romarin.
Étaler une pâte feuilletée sur un plan de travail, étaler la purée de potimarron sur toute la surface de la pâte et parsemer de noisettes concassées finement.
Étape 3
Etaler ensuite l’autre pâte feuilletée juste par-dessus.
A l’aide d’un couteau, dessiner le contour d’un sapin.
Pour chaque côté de celui-ci, découper des lamelles en laissant 2 cm au milieu.
Étape 4
Torsader ces lamelles sur elles-mêmes. Enfourner 20 minutes. Se déguste chaud !
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