Tarte fine aux carottes
Temps de préparation
20 min.
Type de plat
Végétarien, Printemps-Été
Allergènes
Sésame : Présent dans la purée de tahin, remplacer par une purée d'amande.
Gluten : Présent dans la farine, on peut choisir une farine de pois chiches.
Lait : Présent dans le yaourt, remplacer par un yaourt végétal.
Ingrédients
- Carottes : 500g
- 1 Pâte feuilletée
- Fromage frais : 150g
- Huile d'olive
- Cumin
Déclinaison kids
Dès 4 mois : proposer une purée lisse de carottes.
Dès 6 mois : proposer la tarte coupée en carrés.
Dès 9 mois : proposer la tarte coupée en lamelles.
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C.
Étape 2
Laver, éplucher et tailler en tagliatelles les carottes à l’aide d’un économe.
Étape 3
Mélanger les fromage frais et 1 cuillère à café de cumin.
Étape 4
Disposer la pâte feuilletée dans un moule à tarte. Piquer le fond avec une fourchette. Cuire à blanc 10 min en disposant des légumes secs dans le fond pour que la pâte ne gonfle pas.
Étape 5
Faire revenir à la poêle, les tagliatelles de carottes quelques minutes. Retirer les légumes secs du moule à tarte puis garnir le fond du mélange fromage frais et cumin. Ajouter les carottes et un filet d’huile d’olive. Enfourner 10 minutes.
C'est prêt !
L'info nutrition
Vous pouvez ajouter des herbes aromatiques pour ajouter du goût et apporter leurs bénéfices à vos kids (confort digestif, antioxydant…). Vous pouvez également remplacer l’huile d’olive par une huile végétale pour un apport en oméga 3 (huile de noix, huile de lin, huile de noisette).