Trofie aux légumes verts

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Temps de préparation

20 min.

Type de plat

Végétarien, Printemps-Été

Allergènes

Lait : présent dans le fromage frais, on peut le remplacer par un fromage végétal ou le supprimer de la recette.

Gluten : présent dans les pâtes, on peut en choisir sans gluten.

Ingrédients

Nombre de personnes :

  • Pâtes 60g
  • 6 Asperges vertes
  • Haricots plats ou pois gourmands 50g
  • Tomates séchées 30g
  • Fromage frais pasteurisé 20g
  • Herbes de Provence

Déclinaison kids

Dès 4 mois : mixer en purée lisse les légumes et un peu d’eau de cuisson, avec ou sans une petite portion de pâtes.

Dès 6 mois : présenter le plat tel quel en prenant soin de proposer des grandes pâtes faciles à attraper, les asperges coupées en grands tronçons. sinon, mixer le plat en purée moulinée.

Entre 9 et 12 mois : proposer le plat tel quel, tout coupé en petits morceaux.

En cas de refus : choisir des pâtes que votre enfant aime, et présenter avec un petit morceau de chaque autre aliment refusé.

Préparation

Étape 1

Faire cuire les pâtes selon les indications du paquet. Pendant ce temps, trier les asperges et les haricots plats s’ils sont frais.

Étape 2

 Couper les asperges en tronçons d’1 cm, plus grands si vous avez un débutant avec les morceaux. Les faire cuire à la vapeur 8 à 10 minutes avec les haricots plats.

Étape 3

Lorsque les pâtes sont cuites, dresser dans un plat avec les légumes, les tomates séchées, le fromage frais et les herbes de Provence.