Trofie aux légumes verts
Temps de préparation
20 min.
Type de plat
Végétarien, Printemps-Été
Allergènes
Lait : présent dans le fromage frais, on peut le remplacer par un fromage végétal ou le supprimer de la recette.
Gluten : présent dans les pâtes, on peut en choisir sans gluten.
Ingrédients
- Pâtes 60g
- 6 Asperges vertes
- Haricots plats ou pois gourmands 50g
- Tomates séchées 30g
- Fromage frais pasteurisé 20g
- Herbes de Provence
Déclinaison kids
Dès 4 mois : mixer en purée lisse les légumes et un peu d’eau de cuisson, avec ou sans une petite portion de pâtes.
Dès 6 mois : présenter le plat tel quel en prenant soin de proposer des grandes pâtes faciles à attraper, les asperges coupées en grands tronçons. sinon, mixer le plat en purée moulinée.
Entre 9 et 12 mois : proposer le plat tel quel, tout coupé en petits morceaux.
En cas de refus : choisir des pâtes que votre enfant aime, et présenter avec un petit morceau de chaque autre aliment refusé.
Préparation
Étape 1
Faire cuire les pâtes selon les indications du paquet. Pendant ce temps, trier les asperges et les haricots plats s’ils sont frais.
Étape 2
Couper les asperges en tronçons d’1 cm, plus grands si vous avez un débutant avec les morceaux. Les faire cuire à la vapeur 8 à 10 minutes avec les haricots plats.
Étape 3
Lorsque les pâtes sont cuites, dresser dans un plat avec les légumes, les tomates séchées, le fromage frais et les herbes de Provence.