Velouté de butternut
Temps de préparation
10 min.
Type de plat
Végétarien, Automne-Hiver
Ingrédients
- Butternut 250g
- Lait de coco 10g
- 0,5 Oignons
- Épices douces
Déclinaison kids
Dès 4 mois : présenter le velouté au biberon ou tasse à paille ou tasse 360, garder le chou-fleur à mixer en purée lisse pour un autre repas.
Dès 6 mois : servir le velouté dans une tasse à paille ou 360 et proposer la tartine de chou-fleur en grands morceaux.
Préparation
Étape 1
Éplucher et couper en gros morceaux la butternut et 1/2 oignon épluché.
Étape 2
Dans une grande casserole, verser les légumes et couvrir à hauteur d’eau, ajouter un bouillon cube.
Étape 3
Faire cuire environ 25 minutes jusqu’à ce que la butternut soit fondante. Ajouter au butternut les épices (1 pincée de chaque) et le lait de coco, mixer.