Velouté de butternut

(1 note)

Temps de préparation

10 min.

Type de plat

Végétarien, Automne-Hiver

Ingrédients

Nombre de personnes :

  • Butternut 250g
  • Lait de coco 10g
  • 0,5 Oignons
  • Épices douces

Déclinaison kids

Dès 4 mois : présenter le velouté au biberon ou tasse à paille ou tasse 360, garder le chou-fleur à mixer en purée lisse pour un autre repas.

Dès 6 mois : servir le velouté dans une tasse à paille ou 360 et proposer la tartine de chou-fleur en grands morceaux.

Préparation

Étape 1

Éplucher et couper en gros morceaux la butternut et 1/2 oignon épluché.

Étape 2

Dans une grande casserole, verser les légumes et couvrir à hauteur d’eau, ajouter un bouillon cube.

Étape 3

Faire cuire environ 25 minutes jusqu’à ce que la butternut soit fondante. Ajouter au butternut les épices (1 pincée de chaque) et le lait de coco, mixer.